第700章 决赛2（3/3）
第700章 决赛2（3/3）
在张思远说完之后，许舟忽然想到自己这菜的材料，问了一句：「对了，这个食材的话————食材钱报销吗？」
一千份啊。
那可是十五万八啊。
这要是自己承担的话——
「大家放心。」
「这个食材成本的话，是我们这边承担的。」
主持人连忙说：「大家可以尽情的使用最豪华的食材，只要是合理的话，我们都会报销。」
这种细枝末节上的问题，在这样大的比赛里，自然是不会出现纰漏的。
「那就好。」
许舟点了点头，松了口气。
看著他这表情，主持人和导演眼神都忍不住看过去。
那就好？
所以原本不会是打算只做五百零一份吧？
.
旁边的张诚看著两人都选了广式早茶赛道，也不再犹豫：「那我也选广式早茶。」
「我来做糯米鸡，同样一千份。」
「另外再给每位观众搭配一杯自制的竹蔗茅根水，解腻又清甜。」
他本就是魔都本帮菜出身，对江南和粤式的甜口点心把控极准，糯米鸡馅料丰富，□
感扎实，既能当点心，又能当主食。
正好大家应该也就差不多饱了。
至于能不能赢？
不重要了。
都前三了。
只要观众吃饱就行。
三位选手的菜品全部公布，直播间的热度直接冲到了顶峰，在线人数瞬间突破了一千万，相关话题直接冲上了热搜榜首。
#名厨新星赛总决赛皮蛋烧麦VS鼓汁凤爪VS糯米鸡#
#许舟总决赛新菜皮蛋烧麦#
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这个热搜榜最大的好处是，许舟发现，随著这几天播出的两集食戟之灵动画，加上这一次一路上全国决赛的热度，自己的每天自然生长的祈愿值直接翻了三倍。
从原本的店里一万五一道菜一天，到现在的接近五万。
而特定的菜，比如食戟之灵动画版已经播出的菜则是能达到七八万一天。
这简直是全面起飞。
「按照这个架势下去——」
「应该明年就能有不少的菜谱到顶级了。」
许舟心底有些期待：「到了顶级的话，也不知道具体有什么用，但是应该用处很大。
「」
.——
一夜的准备时间转瞬即逝。
总决赛当天，上京体育馆被改造成了超大的开放式厨房和观众席，一千名观众早早地就排著队进场了。
一部分人手里举著许舟的应援牌，还有不少人拿著《中华小当家》的漫画，激动地讨论著今天的比赛。
「我就是为了许舟老师的皮蛋烧麦来的！我爱吃皮蛋！」
「我不爱吃皮蛋，可我想吃小许的菜，哎————也不知道这个皮蛋味道大不大。」
这一千人全部都是全程追了比赛的直播间里的用户才能够购买的。
购买下单之前还必须得答题。
题目都是这一次比赛的细节题目。
可以说是，能买到票的，全部都是观看节目的观众。
场馆里的三个操作台，早已按照三位选手的要求布置完毕。
顶级的蒸箱、蒸笼、操作台一应俱全，提前备好的新鲜食材分门别类地摆在冷藏柜里，琳琅满目。
在许舟进来的时候，只是刚刚露面，就看到了底下黑压压一大片人的惊叫。
「许舟老师！」
「小许！」
「小许出来了！」
「哈哈！今天也是抢到票了！能看到小许拿冠军了！」
一些特地从淞南市跑过来的食客，心底也很激动。
上午十点。
主持人拿著话筒，站在舞台中央，高声宣布：「名厨新星赛全国总决赛，冠军争夺战，现在正式开始！」
「烹饪时长十个小时，三位选手，请就位！」
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随著一声令下，三位选手同时动了起来。
许舟挽起白色的厨师服袖子，没有丝毫慌乱，先是开始揉面。
因为醒面是需要时间的。
他准备把一千份的面都拿出来。
今天的这一千份，基本上都是在小当家世界购买的，并不是全部的食材都是原本的品种，也有一些在隔壁村原价买的食材。
但是差别应该不会太大。
许舟拿起定制的擀面杖，手腕轻轻一转，擀面杖在他手里如同有了生命，飞速旋转起来，甚至带起一阵清风。
不过十几秒。
一张张薄如蝉翼、边缘带著均匀荷叶边的烧麦皮就擀好了。
薄到能透过灯光看清纸上的字，却又韧性十足，怎么拉扯都不会破。
许舟的动作快得出现了残影。
一千张皮。
一千份馅料。
：
先做一千个。
保证每个人都能品尝到一个。
如果能在五个小时内做完的话，就继续做剩下的一千个烧麦。
对比其他人来说。
烧麦其实还算是好做的，毕竟一笼能出十个。
一次能叠上五六层。
如果同时用四个灶台的话，一次就能出两百个。
蒸上五次就是一千个了。
「揉面、擀皮、馅料——」
每一个步骤都不能省。
直播间的人只看到许舟的手几乎快出了残影，哪怕是醒面的同时又剁馅料，制作馅料，他也完全不会有任何乱的地方。
反而行云如流水。
看起来让人赏心悦目。
直播间的观众都惊呆了。
而现场的人也惊住了，这一次来的人里，上京的人来得最多。
毕竟上京的人在本地，更方便过来。
本来这其中有很大一部分是张思远的粉丝。
可她们看著看著，目光不知道为何，就被许舟给吸引住了。
「这————这个许舟老师好像是真的有点厉害啊。」
一个上京市的本地食客，本来是一直关注张思远的鼓汁凤爪的，忍不住目光看向许舟，看著他这争分夺秒的样子，忍不住奇怪：「不是不少人都说许舟很厉害吗？」
「那他完全可以只顾著六百个人就可以了啊，每个人只能投一票，只要他的味道能碾压其他人，他完全可以只做六百份啊。」
就算五百零一份不太稳。
那六百份的话，那是大概率很稳了。
前排的徐凯和陈宴恰好听见了她们的话。
他们笑了一下。
「小许不是这样的人。」
徐凯忍不住回头看向他们，看著她们错愕的样子，补充了一句：「小许应该是觉得大家远道而来，想让大家能尽量多吃几个。」
「他怎么可能会只想的要给大家发一个？」
」
「，旁边的陈宴补充了一句：「而且材料还是节目组报销，小许这不得薅羊毛薅到最后一秒。」
他怎么可能是让大家吃一个就满足的人？
陈宴和其他淞南市的人一下乐了。
忍不住调侃却又佩服的看向许舟。
小许每次都会在细节上让他们感觉到被重视。
是真的在重视食客。
毕竟他自己完完全全的能体会到，只要他想轻松一点，完全可以轻松一点。
.
场馆的另一边，张思远和张诚也在争分夺秒地制作著。
张思远的鼓汁蒸凤爪，步骤极其繁琐。
冷水下锅焊水，再过油炸至金黄起皱，放进冰水里泡出虎皮纹。
再用豆鼓、蒜末、生抽、蚝油、白胡椒、辣椒调好酱汁，和凤爪拌匀。
放进蒸笼里蒸足四十分钟，直到凤爪软糯脱骨，一抿就化，鼓香完全渗透进肉里。
蒸的时间太久。
不比许舟只需要蒸几分钟，他需要的时间很长。
张诚的糯米鸡也毫不逊色。
泡好的圆糯米，加猪油、生抽、蚝油拌匀，蒸到软糯油亮。
再包入卤好的鸡腿肉、咸蛋黄、香菇、笋丁、虾米，用荷叶包得方方正正，放进蒸笼里蒸透，荷叶的清香完全渗透进糯米里。
一口下去，糯米油润，馅料丰富，咸香可口。
他还提前熬好了一大锅竹蔗茅根水，冰镇在冷藏柜里，每一份糯米鸡都搭配一杯，解腻又清甜。
时间一分一秒过去。
在下午一点。
许舟的第一批皮蛋烧麦准时蒸好出锅。
在前边的两个小时里，他已经完成了一千份的皮和馅料的制作。
如今只需要四个灶台一批两百个的皮蛋烧麦往上边蒸，并且一边包一边蒸。
料都已经准备好了。
而许舟的速度显然是极快。
一个。
两个。
：
手速快得几乎起飞，全神贯注的把所有的注意力都用在了这个蒸笼里。
旁边的主持人在见到许舟这么拼命的时候都愣了，忍不住去采访：「许舟老师，不是还有十个小时吗？你这些料看起来应该够大家吃了，不用这么著急啊。」
「————」
许舟因为正把所有注意力都用在了蒸笼里，在四个灶台面前忙活。
包烧麦。
放烧麦，一笼十个放好后就叠上去，一个灶台叠五个。
还要花心思记得每个灶台的烧麦黄金时间，花心思感受，所以一听到主持人这声音，许舟就下意识回答：「一个哪里够啊。
「我这也就够大家吃一个，不有十个小时吗？」
「十个小时起码给大家每人搞四个啊。」
反正材料成本又不是自己出。
.
主持人怎么也没想到。
许舟竟然是抱著这个想法。
想给大家多做一点？
在她愣神中。
许舟的第一个灶台上的五十个烧麦熟了。
在蒸笼盖掀开的瞬间，一股极致浓郁的香气瞬间炸开了！
那巨大的蒸汽升在空中，大家都下意识的看去。
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