第446章 偷留一盒糖糖亲自炒制的茶！
听了张导的话，四组队员都往那块被推上来的大牌子上看。
牌子上四项非遗学习项目分别是：香山帮传统建筑营造技艺、桃花坞木版年画、洞庭山碧螺春制作技艺和核雕。
张导：“大家可以看到，建筑营造技艺每堂课是80元，木版画是60元，炒茶是70元，最后的核雕的学费是50元。”
“各位请注意，这只是交给节目组的学费，不包含材料费。”
“建筑营造技艺所需要的榫卯模型200元一套，木版画的拓印套装100元一套，碧螺春炒茶的明前鲜叶100元一斤，核雕需要的核桃25元一颗。”
“大家选定非遗项目后认真学习，做好的作品经师傅认可后允许卖出，最后结余最高的队伍获得第一名，有优先选房权。”
“今晚咱们只提供六间酒店房间，一定会有一组队员在咱们酒店楼下这处体验深氧睡眠。”
“提醒各位嘉宾不要再想着违反节目组规则，因为大家一会儿一走，所有明星嘉宾的助理会给大家收拾东西，节目组直接退房。”
张导说完，脸上甚至还露出了一抹极其得意的笑。
他想了一中午，该怎么堵死程熙这臭小子再违反节目规则的路，后来终于想到了。
他直接退房，让程熙，让其他嘉宾无路可走。
万一晚上哪个队倒数第一，想扣钱回房睡觉，也没房子睡了。
怎么样，这招就说绝不绝！
张导越想越得意，连接下来说话时，那声音里都带着雀跃。
“现在根据上午美食打卡的成绩排序，第一名程熙队优先选择项目，并过来上交学费。”
苏糖看了眼程熙，程熙说了两个字：“炒茶”。
这种事听程熙哥的准没错。
苏糖上前选择洞庭山碧螺春制作技艺，并上交70元学费，得到学艺地点，和程熙率先出发前往他们的目的地。
程熙不问苏糖想学哪个非遗项目并不是不尊重她，反而恰恰是太了解她。
哪样东西能赚钱，哪样东西就是糖糖喜欢的～
这次目的地离他们比较远，两人没再扫单车，直接打车过去的，下车给司机扫了30元。
还没进门就看到节目组在师傅的炒茶工作室门口贴了《邀你同行》的标签。
看来就是这里没错了。
一进门，一个老人穿着老式的中山装坐那正喝茶，还有一个看起来只有三十多岁的女士。
两方热情一交流才知，老人是洞庭山碧螺春制作技艺的第三代传承人，这位女士是他的女儿，也是第四代传承人。
他们请苏糖和程熙品尝了炒制好今年的新茶。
茶汤鲜爽甜润，有浓郁的花果香，不苦也不涩。
品尝完新茶，时间紧任务重，两位师傅赶紧开始教他们炒茶。
根据节目组规定，炒制的鲜茶他们要自己付钱。
100元一斤鲜茶，苏糖听程熙的建议直接把剩下的钱全部都花了，买了五斤。
五斤鲜茶刚好炒制一斤茶叶。
六月已经过了新茶的采摘期，但是有冰冻的新茶专门留给学徒体验用的。
苏糖和程熙一人面前一口锅。
老师傅说：“洞庭碧螺春炒制的核心是一锅到底、手工连续，讲究一个手不离茶，茶不离锅，炒揉结合，起锅即成。”
说着他就用他面前的锅给两人演示。
“首先要高温杀青，也叫扑青，铁锅烧红时锅温差不多在180℃到200℃之间，这时把茶叶放入。”
“抛闷结合、双手要快翻，记住一定要把茶叶抖散防止闷黄了，把它杀匀杀透。”
“这个过程历时3-4分钟，炒至叶软、略失光、微粘、有淡淡清香显现即可。”
“第二步，揉捻。等锅温降下来大概降到65至75℃之间左右时，抖、炒、揉三种手法交替，边炒边揉，先轻后重，注意不要糊锅。”
“炒到六成干，茶叶成条不粘手即可，这个过程大概10分钟。”
“第三步，搓团显毫。这一步是做形的关键。等锅温降至55至65℃时，茶叶在掌心搓团，团四五下打散，再次搓揉，如此反复。”
“锅温要低、高、低，用力要轻、重、轻。等茶叶卷曲成螺状，白毫满披八成干时即可。历时10分钟左右。”
“最后一步，文火干燥。锅温降至45到55℃之间，低温慢烘，轻翻慢炒，防止断碎和脱毫。这个过程要8分钟左右。”
“你们看，炒到这样足干，用手一捏就碎，香气清甜时就可以起锅晾晒了。”
老师傅一边炒制一边讲解，炒好这一锅茶也就是四十多分钟左右。
苏糖和程熙很是敬服，师傅不愧是非遗传承人，炒茶的火候恰到好处，一看就是上品。
师傅演示完，苏糖和程熙已然心里有数。
具体的炒茶步骤工作室有大牌子展示在墙上，又有两位师傅亲自盯着，两人完全不慌乱，就按照刚刚师傅教的步骤一步一步炒制。
期间也有做的不当之处，得师傅及时提醒改正手法。
四十分钟后，两锅炒制好的碧螺春成功出锅。
老师傅笑着点点头：“嗯，不错，中上品，都很有天赋。”
能得老师傅一句中上品，可见两人炒制的茶叶还是很不错的。
晾晒好后一称，两人一共炒制出1.2斤的茶叶。
这里面其实有师傅给他们开了点小后门，给两人拿鲜茶时多给了一点，才炒制了一斤多。
正常情况下，五斤鲜茶也就一斤干茶，有时候甚至炒不到一斤。
两人按照二两一盒的规格，分装好，一共分出来六盒。
得到了师傅中上品的评价，代表着这茶可以售卖了。
当然也必须卖，因为下午这一通花销下，两人就剩13块了，急需卖茶回本。
辞别了两位师傅，苏糖和程熙出了工作室的门。
“程熙哥，我们上哪里卖茶，这六盒怎么定价？”苏糖问。
程熙看了一眼她：“不是六盒，是五盒，就卖一斤。”
苏糖也没问为什么，卖一斤就一斤呗，可能是这样好定价，程熙哥这么做一定有他的理由。
程熙这么做当然有他的理由了，小姑娘亲手炒制的茶，他一定要留下一盒自己喝。
所以刚刚在分装的时候，程熙就格外注意，留了一盒苏糖炒制的茶叶，还偷偷做了记号。
这盒不卖！
一休悦读（原：阅读宝）偷接口死m
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