第442章 钙含量高

“鱼骨粉的腥味解决了，确实管用，现在卡在海带提取物上，鲜味够了，但有点海腥气，孩子可能不喜欢。”

韩栋梁尝了尝样品，咂咂嘴说。

“加一点点烤紫菜碎试试，紫菜烤过有焦香，能压腥味还增香。”

李明翰赶紧记下来。

这时周玥醒了，迷迷糊糊抬起头，发现身上的工装，脸也红了。

“俺不小心睡着了。”

“累了就回去睡。”

韩栋梁说道。

“配方不是一天能搞出来的，明翰你也歇会儿，明天再弄。”

李明翰却说。

“韩工，还有个事，咱们得找个真正的营养专家问问，这些书上的数据是死的，实际应用可能还有出入。”

沈秀英第二天一早就拍了板说。

“去省里找儿童医院的营养科主任请教，明翰你跟我去，周玥，厂里这摊你盯着。”

去省城的火车上，沈秀英和李明翰面对面坐着。

李明翰抱着个布袋子，里面是十几包不同配方的样品，还有厚厚一沓记录。

“秀英，我有点担心，咱们这么冒然去找人家大专家，人家能搭理咱吗？”

沈秀英从随身的包袱里拿出两包精装的海鲜粥。

“带上咱们的产品就当见面礼，诚意到了，人家至少愿意说两句。”

到了省儿童医院，营养科在住院部三楼。

主任姓陈，是个五十多岁的女医生，看起来很严肃。

听说是乡镇食品厂来请教儿童营养配方，陈主任起初有些不耐烦。

“我们这是医院，不是食品厂技术科，你们应该找食品研究所。”

沈秀英赶紧递上样品，说道。

“陈主任，我们知道冒昧，这是我们厂生产的海鲜粥，已经出口了，现在想开发儿童版的，但怕自己瞎搞，不符合科学，您是专家，就想请您指点指点，哪怕说两句也行。”

陈主任看了看简陋的油纸包装，又看看沈秀英说道。

“打开我看看吧。”

李明翰连忙冲了一小碗，陈主任尝了一口，有些惊讶说道。

“味道挺正而且鲜味自然，不是味精调出来的。”

李明翰赶紧解释。

“我们用的是海带和蘑菇提取物，没加味精。”

陈主任又问了几个问题，盐分、原料来源、生产工艺。沈秀英和李明翰如实回答。

“倒是实在。”

陈主任点点头，从书柜里抽出三大本厚厚的册子，说道。

“这是最新的《婴幼儿辅助食品标准》，还有我们医院内部编的《住院患儿营养支持手册》，你们拿回去看，重点看钠、钙、锌这些微量元素的推荐量，还有过敏原注意事项。”

沈秀英大喜说道。

“这太感谢了！”

“别急着谢。”

陈主任说道。

“儿童食品不是儿戏。你们要是真想做，就得按标准来，每批原料检测，每批成品留样，出了问题那可是害孩子。”

沈秀英郑重承诺。

“我们一定严格把关，您一定放心。”

从医院出来，李明翰抱着三本厚书，如获至宝。

回程的火车上，他迫不及待地翻开《膳食指南》，一边看一边在笔记本上记。

沈秀英说道。

“明翰，咱们这趟没白来，陈主任那些话，我听着比书还重要，做儿童食品，真是得把良心放在第一位。”

李明翰抬起头说道。

“秀英，我有个想法，刚才看书上写，海藻钙的吸收率比碳酸钙高，还含天然微量元素，咱们能不能试试用海带根部提取钙？那个部位钙含量最高。”

“海带根？平时不都扔了吗？”

“就是下脚料！”

李明翰越说越兴奋。

“如果成功了，既能补钙又能降低成本，还利用了废料。”

沈秀英笑道。

“这个思路好，回去就试！”

样品试制紧锣密鼓地进行着。

杨宝丽那边也没闲着，很快，县里就传出风声。

海丰厂要上马新一代科学儿童海鲜营养羹，由杨宝丽亲自配方，采用国际先进营养标准，要在全县幼儿园推广试吃。

孙菲菲说道。

“秀英，杨宝丽在工业局开会时说了，儿童食品必须科学化、标准化，不能像某些乡镇企业，凭经验、凭感觉，那是对孩子不负责任，还说要请省里专家来评审呢。”


　　(https://www.uuubqg.cc/93684_93684293/46200417.html)


1秒记住笔趣阁：www.uuubqg.cc。手机版阅读网址：m.uuubqg.cc