第115章 香迷糊了的干炸林蛙
随着第一只林蛙滑进油锅。
“滋啦——”
白烟腾起的一瞬间，厨房里的气味就变了。
原先那股让人头皮发麻的腥气，被滚油一激，直接翻了个个儿。
变成了一种浓烈的肉香。
豆油的厚重打底，林蛙肉质本身的鲜甜被逼了出来。
再加上葱姜和十三香在高温里炸开的那股冲劲儿。
几种味道搅在一起，直往人鼻子里钻。
方羽手里拿着大漏勺，不紧不慢地在锅里划拉着。
“这火候得拿捏住。”
“先中火炸透，把水分逼出来。”
“你们看，颜色已经开始变黄了。”
刘一菲不知道什么时候已经挪到了方羽身后。
她自己都没意识到。
从方羽往盆里撒十三香的那一刻起，她的脚就开始不听使唤了。
刘一菲的目光落在了锅里那几只翻滚的林蛙身上。
裹了面粉之后，它们已经完全看不出刚才在桶里时那副黑乎乎的样子了。
金灿灿的，圆鼓鼓的，在油花里上下翻腾。
“方羽，它……怎么还在动？”
方羽头也没回。
“蹬腿儿呢，说明新鲜。”
“搁冰柜里冻半年的，你让它动它都动不了。”
他一边说，一边把第一批林蛙捞了出来。
刚出锅的林蛙表面还在微微冒泡，油珠子顺着酥壳往下淌。
“还没完，得复炸。”
方羽把火加到最大，油面翻滚起来。
“复炸是为了把外头那层壳逼到极脆。”
“炸完这一道，连骨头嚼着都跟锅巴似的。”
林蛙重新入锅。
这回只有十来秒。
方羽眼疾手快地一捞，抖了抖油，哗啦倒进铺了吸油纸的盘子里。
十几只金灿灿的干炸林蛙冒着细密的热气，方羽利索地分成两盘。
然后，拿出椒盐均匀地撒落下去。
“齐活。”
方羽先端起其中一盘，送了出去。
“姥，姥爷，爸妈，炸好了，趁热吃。”
他把盘子往炕桌上一墩。
姥爷瞥了一眼，不动声色地伸手捏起一只，直接嘴对嘴咬了下去。
嚼了两口，点了点头。
算是给了最高评价。
赵桂芳和方大强也各抓了一只，尝了一口就开始评价：
“火候差点意思，没你姥爷炸的酥。”
方羽压根没搭理，转回了厨房。
随后他端着另一个盘子，直接怼到了刘一菲鼻子底下。
“天仙姐姐，请品鉴。”
刘一菲盯着盘子，表情很复杂。
脑子里还残留着十分钟前那群黑不溜秋的家伙在桶底叠罗汉的画面。
但鼻子已经彻底叛变了。
那股刚出锅的焦香，混着椒盐的咸鲜味儿，一阵一阵地往她脸上扑。
直播间的弹幕已经馋疯了。
【我隔着屏幕都闻到香味了，方羽你太过分了！】
【看这颜色，看这质感，绝对是外酥里嫩。】
【天仙姐姐别撑着了，你口水快滴盘子里了。】
【这玩意儿配上冰啤酒，简直是人生巅峰。】
方羽见刘一菲有些犹豫，正准备使出他百试百灵的激将法。
“咋地，不敢……”
然而，话刚说了一半。
刘一菲已经伸手了。
两根手指捏住一只林蛙的后腿，直接送到了嘴边。
方羽嘴里那句“不敢吃啊”生生拐了个弯，咽回了肚子里。
他挑了挑眉。
嚯。
连被激将的机会都不给了？
“咔嚓——”
清脆的一声，在厨房里炸开。
外壳碎裂的瞬间，椒盐的咸香率先冲出来。
紧跟着是里面的肉。
比鱼肉还细嫩，却比鱼肉紧实，带着一股说不清道不明的清甜。
最让她没想到的是骨头。
真的是酥的。
嚼起来一点都不扎嘴，反而越嚼越香。
“……好吃。”
她三下五除二就把一整条大腿啃得干干净净。
然后眼神不自觉地飘向盘子。
“比牛蛙好吃。”
话音没落，手已经伸出去了，又捏起一只大腿。
方羽抱着胳膊，靠在灶台边上，笑眯眯地看着她。
“怎么样？没骗你吧？”
他也拿起一只。
但吃法完全不同。
没有先啃腿，而是直接把林蛙的脑袋对准自己的嘴。
嘴对嘴。
“咔嚓！”
一口下去，半个脑袋连带前胸的肉，全进了嘴里。
他嚼得满嘴喷香，含含糊糊地开口。
“这玩意儿，老辈人有句话，会吃的嘴对嘴，不会吃的先吃腿。”
说着，把手里剩下的半截往刘一菲面前晃了晃。
“脑袋这块才是精华。”
“最香，最有嚼头。”
然后，方羽挑衅似的补了一句。
“不过你这种新手嘛，老老实实啃腿就行了。”
刘一菲正咬着手里那只林蛙的大腿。
闻言，动作停了。
她看了一眼方羽手里那只缺了半截脑袋的林蛙。
又低头看了看自己手里啃得光秃秃的腿骨。
没有说话。
把林蛙掉了个头。
对准脑袋。
一口下去。
“咔吧。”
嚼了两下。
面无表情地给出评价。
“确实比腿香。”
方羽看着她这副波澜不惊的样子，脸上的笑慢慢淡了。
有点……怅然。
他忽然怀念起那个看见冰糖大蒜就炸毛、闻到大酱味就往后蹦三米远的刘一菲。
那时候多好玩啊。
他说一句“你不敢吧”，她就瞪着眼睛较劲。
现在倒好。
激将法还没掏出来，人家自己就上手了。
连反应都不带给你一个的。
这进化速度也太离谱了。
照这趋势，再过几天。
这位怕不是能自己蹲在河边徒手抓蛤蟆了。
直播间的弹幕已经彻底炸了。
【你们发现没有？天仙这次拿起来的速度比冰糖辣条那次快多了！】
【以前是闭着眼往嘴里塞，现在是瞪着眼嚼骨头。这叫什么？这叫质变。】
【方羽还没来得及说"你不敢吧"呢，天仙就自己上手了，他激将法都没地方使了哈哈哈！】
【方羽你看看你干的好事，你把天仙姐姐养成了什么东西？！】
刘一菲吃得满嘴流油。
抬起头，眼睛亮晶晶地盯着方羽。
“你不是说还有第二出吗？”
声音里带着一股理直气壮的催促。
完全不是那个半小时前看见蛤蟆就尖叫的人了。
方羽在围裙上擦了擦手，嘴角弯起来。
“别急。”
“干炸林蛙只是垫个底。”
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